Cieszyn
Najmocniej pechowym obiektem w centrum Cieszyna były wg społecznego przeświadczenia podcienia przy budynku na rogu ul. Głębokiej oraz Olszaka. Przemieszczanie się pod nimi gwarantowało pecha, np. uczniom podczas egzaminu. Te tzw. diabelskie lauby zniesiono w czasie budowy nowej kamienicy rodzinki Gorgoszów w 1912 roku.
Przepysznego murzina, bo taką nazwę posiada tradycyjny wypiek cieszyński, można zjeść podczas. A co ukrywa się pod tą nazwą? Ciasto drożdżowe uformowane w kształcie małego bochenka z kiełbasą wędzoną lub białą kiełbasą wewnątrz. Przeważnie każdy mieszkaniec, począwszy od pana domu a zakończywszy na pomocy domowej dostał swojego murzina, którym wraz z różnymi specjałami kuchni cieszyńskiej mógł się delektować ile chciał. To dokładnie historia Cieszyna.
Najpiękniejszymi roślinami zakwitającymi w Cieszynie wczesną wiosną są magnolie. Spośród więcej niż stu dwudziestu pięciu odmian tego drzewa, w cieszyńskich ogrodach można zobaczyć cztery. Prawdopodobnie sprowadzono je na początku dziewiętnastego w., a posiadanie w ogródku takiej rośliny było okazem prestiżu. Dzisiaj są ozdobą wielu ogródków i parków po dwóch stronach rzeki Olza.
Najlepsze strumień zysku cieszyńskich mieszczan i miasta jako całości podczas wieków stanowiła produkcja i sprzedaż trunków, generalnie piwa oraz winka. Podczas 2 poł. XV w. mieszczanie uzyskali od cieszyńskich książąt prawo wyłączności obracania wymienionymi alkoholami w mieście i sąsiednich wsi w na terenie 1 mili. Przywileje te przysługiwały tylko właścicielom uprzywilejowanych tak zwanych wielkomieszczańskich domostw. Najlepsze zyski dostarczała produkcja winka sprowadzanego przede wszystkim z Węgier i Moraw. W 1573 r. w zamian za pieniądze na pokrycie zaległości miasta władze Cieszyna odeszły od prawa sprzedaży winka bractwu winnemu, (110 ludzi, które wykupiły tzw. listy winne). W XVIII w. najbardziej popularnym trunkiem stały się tzw. Roso lisy, wysokoprocentowe likiery produkowane na bazie owoców róży. W XIX oraz dwudziestym w. w Cieszynie firma Maurycego Fasala tworzyła słynną fasalówkę. Właśnie tak wyglądała praca w Cieszynie.
Najpopularniejszym smakołykiem w mieście Cieszyn jest wywodzący się z kuchni Austrii strudel z jabłkami (przeważnie z serem lub makiem), który można podawać na ciepło, na zimno, z bita śmietanką i lodami, a także tylko posypany pudrowym cukrem.
Kategoria: Bez kategorii
Zobacz także: Oddaj swój głos:
(0 głos/głosów, ocena: 0 na 5)
Loading ...